Avis Viniou
Le Château Duluc 2002 est un vin rouge de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Reconnue pour ses terroirs d'exception, cette sous-région est célèbre pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une structure complexe et des tanins raffinés. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins de Saint-Julien sont généralement élaborés à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, qui offrent un équilibre entre puissance et élégance. Le millésime 2002 est connu pour ses vins au profil classique et harmonieux. Le domaine de Château Duluc jouit d'une histoire riche et s'est bâti une solide réputation grâce à sa vinification soignée.
Pour sublimer ce Saint-Julien 2002, envisagez des accords mets-vins qui mettent en valeur sa structure veloutée et ses arômes fruités. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes ou un tournedos Rossini seraient des partenaires de choix. Les plats traditionnels bordelais, tels qu'un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise, complèteront également les nuances de cassis, de sous-bois et d'épices de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Château Duluc, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges, de cuir et de tabac au nez. En bouche, savourez son équilibre entre l'acidité et les tanins soyeux, jusqu'à sa finale persistante et élégante.
