Avis Viniou
Le Château Beychevelle 2018 est un Grand Cru de la prestigieuse appellation Saint-Julien, située dans le Médoc, à Bordeaux. Issu de la cuvée Grand Vin, ce rouge exceptionnel met en valeur l'équilibre et la richesse propres à son terroir. Les cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrent à ce millésime une magnifique structure, des arômes de fruits noirs et une finale soutenue par des tanins soyeux. Saint-Julien est réputé pour son climat tempéré par l'océan Atlantique, ses sols de graves favorables à la viticulture, et sa tradition viticole séculaire. Le Château Beychevelle, souvent surnommé le "Versailles du Médoc", est un domaine historique avec une réputation de raffinement et de constance dans la qualité.
Pour accompagner ce Saint-Julien 2018, des viandes rouges grillées telles qu’un magret de canard ou un carré d’agneau seront idéales. Les arômes de ce vin s'accordent aussi parfaitement avec des plats régionaux comme un confit de canard ou un bœuf de Bazas. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, souligneront le caractère soyeux de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense puis humez les arômes délicats de fruits noirs et de tabac. En bouche, goûtez la profondeur et l'élégance qui définiront votre expérience de dégustation de ce grand Bordeaux.
