Avis Viniou
Le Château Gruaud Larose 2020 est un magnifique exemple de la qualité que peut offrir un Second Grand Cru Classé de Saint-Julien. Situé dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, ce vin rouge est issu d’un assemblage typique de la région, comprenant principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et de belles notes de fruits noirs. Le millésime 2020 promet une grande complexité aromatique, rehaussée par un terroir exceptionnel composé de sols de graves qui permettent un drainage optimal et une maturation parfaite des raisins. Le climat océanique de la région ajoute des nuances savoureuses grâce à des étés chauds et des automnes doux. Fondé au 18ème siècle, le domaine de Gruaud Larose est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son histoire riche, ce qui en fait un incontournable de l'appellation Saint-Julien.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés comme un carré d'agneau rôti, du magret de canard ou un entrecôte grillée, qui sublimeront ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des fromages affinés tels qu’un Comté ou un Saint-Nectaire se marieront également à merveille. Pour une touche régionale, associez-le à un traditionnel rôti de bœuf bordelais ou à des cèpes de Bordeaux poêlés.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour favoriser l’aération et révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les senteurs de fruits mûrs et d’épices raffinées. En bouche, appréciez la structure harmonieuse et les tanins élégants qui viennent s'épanouir en une finale persistante et savoureuse.
