Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2017 est un vin rouge remarquable, produit au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Julien, dans le Médoc, situé sur la rive gauche de la Gironde en Bordeaux. Cette cuvée Grand Vin est généralement un assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon, Merlot et d'une touche de Cabernet Franc, bien que l'assemblage exact puisse varier légèrement d'un millésime à l'autre. Le millésime 2017, bien que marqué par quelques aléas climatiques, a permis d'obtenir des vins fins et équilibrés, avec une grande expression du fruit et une structure tannique élégante.
La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant des hivers doux et des étés chauds, propices à la maturation des cépages. Les sols graveleux typiques de Saint-Julien permettent un drainage parfait, favorisant une croissance vigoureuse des pieds de vigne tout en concentrant les saveurs au niveau des grappes. Saint-Julien est souvent considéré comme un terroir d'exception, produisant des vins qui allient la richesse du Pauillac avec la finesse du Margaux.
En termes d'accords mets-vins, le Clos du Marquis 2017 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf accompagné d'une sauce au poivre, ou encore avec de l'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence. Pour les amateurs de fromages, il peut accompagner à merveille un comté affiné ou un brie truffé. N'hésitez pas à explorer également les plats régionaux tels qu'un magret de canard sauce à la bordelaise pour une expérience gastronomique enracinée dans la tradition locale.
Pour profiter pleinement de la richesse et de la complexité aromatique de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température située entre 16 et 18°C. Il peut être bon de le décanter une heure avant dégustation, afin de permettre aux tanins de s'assouplir et aux arômes de s'exprimer pleinement.
