Avis Viniou
Clos du Marquis 2020, issu de l’appellation Saint-Julien dans le Médoc, est l’un des grands rouges emblématiques de Bordeaux. Cette cuvée, souvent considérée comme le second vin du prestigieux Château Léoville Las Cases, assemble principalement du cabernet sauvignon, complété par du merlot et une touche de cabernet franc, dans le respect des traditions du vignoble médocain. Le millésime 2020 est le reflet d’une année solaire, marquée par une vendange particulièrement saine et une maturité optimale des raisins. Le vin profite d’un élevage en barriques de chêne, généralement avec une proportion de bois neuf, qui lui confère structure, élégance et un grand potentiel de garde. Sa robe profonde annonce une palette aromatique complexe : fruits noirs mûrs, notes de cèdre, de réglisse et des nuances épicées, attenuées par une fine minéralité typique du terroir de graves sur argiles.
Saint-Julien est une des appellations les plus régulières et harmonieuses du Médoc, réputée pour la finesse de ses crus, souvent qualifiée de compromis idéal entre la puissance de Pauillac et la souplesse de Margaux. Les sols de graves profondes favorisent un excellent drainage, tandis que la proximité de l’estuaire de la Gironde apporte douceur et régularité au climat, permettant une maturité phénolique parfaite. L'histoire viticole du secteur est ancienne et prestigieuse, avec une identité bien affirmée depuis le classement de 1855.
Pour sublimer ce Clos du Marquis 2020, privilégiez des plats à la hauteur de sa noblesse. Un carré d’agneau rôti, une entrecôte bordelaise, ou encore un magret de canard aux cèpes seront idéaux. Pour explorer la tradition locale, accompagnez-le d’une lamproie à la bordelaise ou de fromages affinés comme le comté ou le cantal.
Servez-le à une température de 16-18°C, après passage en carafe d’une heure pour favoriser son épanouissement aromatique. Jeune, il offre déjà beaucoup de plaisir, mais il pourra également se bonifier en cave pendant 10 à 15 ans, développant alors des arômes tertiaires de cuir, de truffe et de tabac.
