Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2015, provenant de la célèbre appellation Saint-Julien dans le Médoc, est un vin d'exception qui incarne parfaitement l'élégance et la profondeur des grands crus de Bordeaux. Ce grand vin rouge est issu d'un assemblage typique de la région, avec une prédominance de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable en raison de conditions climatiques idéales, offrant un vin parfaitement équilibré entre la maturité des fruits et la fraîcheur de l'acidité. Le terroir de Saint-Julien est caractérisé par des sols graveleux qui permettent un excellent drainage, favorisant ainsi la concentration des arômes et la structure tannique du vin.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement l'appellation Saint-Julien, est réputée pour ses vins d'une finesse et d'une complexité exceptionnelles. Le climat océanique tempéré, associé à une longue tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles, offre un environnement optimal pour la culture de la vigne. Les influences atlantiques apportent une humidité modérée, tandis que les étés chauds et secs permettent une maturation lente et homogène des raisins.
Pour accompagner ce Clos du Marquis 2015, privilégiez des mets raffinés et savoureux qui sauront sublimer ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un rôti de bœuf en croûte feront de merveilleux accords. Les plats régionaux bordelais tels que l'entrecôte à la bordelaise apporteront également une belle harmonie.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour permettre une meilleure expression de ses arômes et offrir une expérience gustative optimale.
