Vins Saint-Julien Clos du Marquis - Saint-Julien - 2016

Avis Viniou

Le Clos du Marquis 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien AOC, une sous-région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages classiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois des touches de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable, caractérisé par des conditions climatiques optimales avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues à la fin de la saison, permettant aux baies d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Saint-Julien se distingue par ses sols graveleux qui assurent un excellent drainage, essentiel pour la qualité des raisins, et qui contribuent à la structure et à la complexité des vins produits.

La région viticole de Bordeaux jouit d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, influencé par la proximité de l'Atlantique et de la Gironde. L’histoire viticole de Saint-Julien remonte à plusieurs siècles, et la région est renommée pour ses vins de garde qui allient puissance, finesse et équilibre.

Pour accompagner le Clos du Marquis 2016, on peut envisager des plats qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Essayez ce vin avec un magret de canard rôti, un filet de bœuf à la bordelaise ou un gigot d'agneau aux herbes. Des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal vieilli, seront également d'excellents compagnons.

Pour profiter pleinement de ce Saint-Julien, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en profondeur et en harmonie après quelques années de cave.