Avis Viniou
Le Château Gruaud Larose 2009 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Julien, l'une des appellations renommées du Médoc, dans la région viticole de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, la tradition de Saint-Julien suggère un assemblage classique dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc, et éventuellement du Petit Verdot. Le millésime 2009 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux, offrant une concentration et une richesse impressionnantes grâce à des conditions climatiques idéales avec un été chaud et sec suivi de précipitations opportunes en août.
La région de Bordeaux, et plus particulièrement le Médoc, est célèbre pour ses sols graveleux qui permettent un excellent drainage et favorisent la culture de la vigne. Saint-Julien bénéficie d'un climat océanique tempéré, qui adoucit les températures et évite les gels tardifs, propice à la maturation lente et pleine des raisins. Historiquement, Saint-Julien est reconnue pour produire des vins élégants, équilibrant à merveille puissance et finesse.
Pour accompagner ce magnifique vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité. Un magret de canard rôti ou un boeuf Wellington seraient des choix excellents. Pour un accord régional, un agneau de Pauillac serait parfait. Les fromages affinés tels qu'un comté ou un brie de Meaux se marieraient également très bien avec ce Saint-Julien.
Pour apprécier pleinement le Château Gruaud Larose 2009, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il faut le laisser reposer en carafe une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Ces quelques gestes garantiront une expérience de dégustation optimale.
