Vins Saint-Julien Leoville Barton St Julien - 2017

Avis Viniou

Le Léoville Barton Saint-Julien 2017 est un vin rouge prestigieux issus de l'appellation Saint-Julien, située dans la région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, produit par le château Léoville Barton, est connu pour son élégance et sa structure. Le millésime 2017 offre un assemblage typique des grands vins de Bordeaux, principalement composé de Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot et parfois de petites quantités de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le terroir de Saint-Julien est réputé pour ses sols graveleux qui offrent un excellent drainage, conduisant à des vins de garde, riches et complexes. La vinification respecte les traditions bordelaises, avec un élevage en barriques de chêne français, souvent renouvelées par tiers.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux et les étés, bien que chauds, sont modérés par la proximité de l'océan Atlantique, apportant une régularité climatique favorable à la vigne. L'histoire viticole du Médoc est prestigieuse et remonte au XVIIème siècle, attirant à travers le temps les amateurs du monde entier à la recherche de ses nectars empreints d'élégance.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2017, privilégiez des mets de caractère. Il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti, un bœuf Wellington ou un magret de canard aux cerises. Pour un mariage local, optez pour des cèpes poêlés, typiques de la région bordelaise, ou un plateau de fromages affinés comprenant des variétés telles que le Cantal ou le Saint-Nectaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant dégustation pour lui permettre de dévoiler tous ses arômes et sa palette aromatique riche et complexe.