Vins Saint-Julien Branaire Ducru St Julien - 2011

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru de Saint-Julien, millésime 2011, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Julien AOC, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin est issu d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot et Cabernet Franc, bien que la répartition exacte ne soit pas précisée pour ce millésime. Le 2011, un millésime un peu atypique à Bordeaux, a bénéficié d'un bon équilibre de chaleur et de précipitations, offrant des vins agréables et accessibles avec une belle structure. Le Château Branaire-Ducru est réputé pour ses vins élégants et complexes, fruit d'une viticulture et d'une vinification rigoureuses où la fermentation a lieu en cuves inox avant un élevage en barriques de chêne.

La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, est renommée pour son terroir de graves bien drainées, qui donnent aux vins un caractère puissant et élégant avec des arômes raffinés de fruits noirs, d'épices et une touche boisée. Le climat océanique tempéré par l'estuaire de la Gironde favorise une maturation lente et régulière des raisins, garantissant une fraîcheur et une concentration admirables.

Pour accompagner ce Saint-Julien 2011, pensez à des mets de choix tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un plateau de fromages affinés, notamment un Comté ou un Saint-Félicien. Ces plats mettront en valeur la structure tannique du vin et ses arômes fruités et épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure environ pourrait également permettre de libérer ses arômes les plus subtils et d'en apprécier toute la complexité.