Avis Viniou
Château Glana 2015, issu de l’appellation Saint-Julien, est une belle expression des grands vins rouges du Médoc. Cette cuvée Grand Vin provient d’un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et complété par le Merlot, voire parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2015 est reconnu comme une très belle année à Bordeaux, marquée par un été chaud et sec suivi d'une arrière-saison favorable, offrant aux vins une maturité optimale et une superbe concentration aromatique. Au nez, ce vin séduit par ses notes de fruits noirs mûrs, de cassis, de cerise noire, complétées par des pointes de cèdre, d’épices douces et une légère touche boisée issue de l’élevage en barriques. La bouche, ample et structurée, se distingue par des tanins fins et une belle fraîcheur qui promettent un joli potentiel de garde.
Saint-Julien est une prestigieuse appellation du Médoc, réputée pour l’élégance et l’équilibre de ses vins. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré, la proximité de l’estuaire de la Gironde protège les vignes du gel et favorise une maturation lente et homogène. Les sols, composés de graves profondes sur un sous-sol argilo-calcaire, offrent un drainage idéal, permettant la production de vins alliant puissance, finesse et élégance. L’histoire viticole de Saint-Julien remonte au XVIIIe siècle, période durant laquelle les châteaux se sont imposés par leur savoir-faire, jouant encore aujourd’hui un rôle phare sur la scène bordelaise.
Château Glana 2015 accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un filet de canard rôti ou un magret aux cèpes. Il fera également honneur à des saveurs médocaines comme le carré d’agneau de Pauillac ou un foie gras poêlé aux figues. Côté fromages, privilégiez un comté affiné ou un saint-nectaire fermier qui mettront en valeur sa structure et son équilibre.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Julien entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une heure : son bouquet aromatique s’ouvrira pleinement, et sa bouche soyeuse révélera toute sa complexité. Un vin élégant, à la fois prêt à boire et apte à vieillir encore quelques années en cave.
