Vins Saint-Julien Domaine GLORIA ( MARTIN) - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Gloria 2008 est un vin rouge sec de l’appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de la Gironde. Le millésime 2008, marqué par une météo exigeante mais finalement clémente grâce à une belle arrière-saison, a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Ce vin est principalement élaboré à partir de cabernet sauvignon, complété par du merlot, du petit verdot et du cabernet franc, selon l’assemblage classique du Médoc. Le domaine Gloria, apprécié pour sa recherche de l'équilibre et de la finesse, pratique des vinifications traditionnelles et soigne l’élevage en barriques pour exprimer tout le potentiel du terroir.

Saint-Julien est l’une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, réputée pour la régularité et la précision de ses vins. Le terroir se compose de graves profondes, qui drainent parfaitement les sols tout en emmagasinant la chaleur, idéal pour la maturation lente et complète des cépages bordelais. Le climat océanique tempéré protège la vigne des excès de températures et confère aux vins élégance, structure et potentiel de garde. Depuis le XIXe siècle, ce vignoble familial est synonyme d’artisanat et de passion transmise de génération en génération.

Le Domaine Gloria 2008 développe aujourd’hui des arômes complexes de fruits noirs mûrs, de prune, avec des notes évoluées de cuir, de tabac blond et une touche de cèdre. Sa bouche équilibrée, soutenue par des tanins fondus et une belle persistance, en fait un compagnon idéal des viandes rouges rôties, d’un carré d’agneau de Pauillac aux herbes, ou encore d’un rôti de bœuf sauce bordelaise. Des plats régionaux comme l’entrecôte à la moelle ou les cèpes à la bordelaise sublimeront également ses nuances.

Pour apprécier toute sa richesse aromatique et ses tannins polis, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure avant le service, surtout si la bouteille est restée en cave. Ce Saint-Julien livré à maturité promet un très beau moment de dégustation.