Vins Saint-Julien Château Lagrange - 3ème Grand Cru Classé - 1982

Avis Viniou

Ce Château Lagrange 1982, classé 3ème Grand Cru dans la prestigieuse appellation Saint-Julien du Médoc, incarne le raffinement et la tradition des grands vins de Bordeaux. Issu d’un assemblage typique de la région, où dominent le cabernet sauvignon, le merlot et une touche de petit verdot, ce millésime remarquable de 1982 est reconnu pour sa structure élégante, sa complexité et sa longévité rare. À la dégustation, il offre toujours, après plusieurs décennies, des arômes de fruits noirs confiturés, de cuir, de tabac blond, de sous-bois, agrémentés de notes épicées et minérales qui témoignent de son évolution en bouteille et de son terroir exceptionnel. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, ainsi qu’un élevage prolongé en barriques de chêne français, confèrent à ce vin équilibre, finesse des tanins et profondeur aromatique.

Saint-Julien se situe au cœur du Médoc, entre Margaux et Pauillac sur la rive gauche de la Gironde. Le vignoble s’étend sur des croupes de graves profondes, qui assurent un drainage optimal et restituent la chaleur au vignoble, permettant une maturation parfaite des cépages tardifs comme le cabernet sauvignon. Le climat océanique tempéré favorise aussi une maturation lente, idéale pour produire des vins élégants et équilibrés. L’histoire de la région, qui remonte au XVIIe siècle pour le Château Lagrange, a forgé le prestige des crus classés et leur capacité à traverser le temps.

Le style soyeux, mûr et complexe du Château Lagrange 1982 se prête à des accords gastronomiques de choix. Il sublimera une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac, ou encore un magret de canard rôti. Pour une association régionale, pensez à un gibier à plume accompagné d’un gratin dauphinois, ou encore à un vieux fromage affiné tel que le comté ou le cantal.

Pour l’apprécier pleinement, il convient de servir ce vin à une température de 17-18°C, après un passage en carafe de trente minutes si le dépôt le nécessite. Ce rituel réveillera toute la palette aromatique et la délicatesse de ce grand Saint-Julien, magnifiant ainsi ce précieux millésime 1982.