Vins Saint-Julien Château Glana - 2011

Avis Viniou

Le Château Glana 2011 est un vin rouge sec issu de l'appellation Saint-Julien, localisée au cœur du Médoc, sur la rive gauche du Bordelais. Composé principalement de cabernet sauvignon et de merlot – cépages phares de la région – ce vin exprime toute la structure, l’élégance et la finesse propres aux crus de Saint-Julien. Le millésime 2011 a connu un climat contrasté, avec un printemps précoce et des vendanges relativement précoces, donnant des vins généralement équilibrés, d’une belle fraîcheur, aux tanins présents mais soyeux après quelques années de garde. Au Chàteau Glana, l’attention portée à la viticulture et une vinification maitrisée permettent d’exprimer la typicité du terroir, composé de graves garonnaises qui assurent un excellent drainage et contribuent à la maturité optimale des raisins.

Saint-Julien occupe une place de choix parmi les appellations du Médoc, réputée pour ses vins harmonieux, alliant la puissance du Pauillac voisin et la finesse du Margaux. Ce terroir bénéficie d’un climat doux, sous l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde, et ses sols de graviers profonds sont idéaux pour le cabernet sauvignon. L’histoire viticole y est très ancienne et les domaines, souvent familiaux, perpétuent un savoir-faire d’exception qui a forgé la réputation mondiale de cette appellation.

Pour sublimer un Château Glana 2011, privilégiez les viandes rouges grillées, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagne aussi parfaitement des gibiers à plumes, une daube de bœuf, ou pourquoi pas, un plateau de fromages affinés tels qu’un Saint-Nectaire ou un Cantal. Un carré d’agneau aux herbes, plat traditionnel du Sud-Ouest, s’avère également un accord de choix, tout comme le lamproie à la bordelaise pour une expérience régionale authentique.

Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour lui permettre de s’aérer et développer sa palette aromatique. Dégustez-le à une température idéale de 16-18°C, afin d’en apprécier tout le velouté, la complexité et la longueur en bouche caractéristique des Saint-Julien de belle lignée.