Vins Saint-Julien Château Glana - 2020

Avis Viniou

Le Château Glana 2020 est un vin rouge sec issu de l’illustre appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc, en Bordeaux. Confectionné à partir des cépages emblématiques du Médoc – majoritairement Cabernet Sauvignon et Merlot, parfois complétés de Petit Verdot ou de Cabernet Franc en faible proportion – ce millésime 2020 reflète à la fois un équilibre remarquable et une belle structure. La vinification, très soignée, combine la tradition médocaine (fermentation en cuves inox ou béton, élevage en barriques de chêne dont une proportion neuves) et la recherche de précision. Le millésime 2020 est considéré comme l’un des meilleurs de la décennie, grâce à une météo clémente ayant favorisé des maturités optimales et une complexité aromatique séduisante : fruits noirs bien mûrs, nobles notes boisées, touches de cèdre, de violette, et une pointe de réglisse.

La région de Saint-Julien est admirablement située entre Margaux au sud et Pauillac au nord. Le climat y est tempéré par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui limite les extrêmes et protège des gelées. Le terroir est principalement composé de graves garonnaises profondes, favorables au Cabernet Sauvignon, assurant un excellent drainage et permettant aux racines de puiser les nutriments en profondeur. L’histoire viticole de Saint-Julien est intimement liée à la notion de cru classé, avec de nombreux châteaux réputés. Le Château Glana, bien qu’il ne soit pas un grand cru classé, fait partie des propriétés respectées qui démontrent la noblesse du terroir local.

Pour accompagner ce Saint-Julien, privilégiez des viandes rouges nobles rôties ou grillées (côte de bœuf, magret de canard), ou de l’agneau préparé au thym. Les plats régionaux comme un confit de canard ou un bœuf de Bazas en sauce seront également sublimés par la finesse du vin. Côté fromages, optez pour des pâtes affinées comme le comté ou le cantal. Les saveurs riches des champignons forestiers ou une poêlée de cèpes feront également merveille face au boisé élégant du millésime.

Je vous conseille de servir le Château Glana 2020, après une légère aération ou un carafage d’une heure si possible, à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur. Ce vin, déjà charmeur, gagnera néanmoins à reposer quelques années en cave pour exprimer pleinement sa palette et ses tanins veloutés.