Vins Saint-Julien Château Glana - 2016

Avis Viniou

Château Glana 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Julien, l’une des perles du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce millésime 2016, reconnu comme une grande année à Bordeaux, se compose principalement de cabernet sauvignon et de merlot, cépages emblématiques de la région. L’année 2016 a offert des conditions météorologiques idéales avec un printemps humide et un été sec, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Le terroir de graves garonnaises de Saint-Julien, allié à un soin particulier lors des vendanges et une vinification précise, donne ici un vin à la robe profonde, au nez élégant sur les fruits noirs mûrs, la violette, avec de subtiles notes boisées dues à un élevage en fûts de chêne.

La région de Saint-Julien, bien que couvrant une superficie modeste, est réputée pour la finesse et l’équilibre de ses vins. Son terroir exceptionnel, mêlant graves profondes et proximité de l’estuaire de la Gironde, bénéficie d’un microclimat régulateur idéal pour la vigne. L’histoire viticole du Médoc est intimement liée à la notoriété mondiale des grands bordeaux, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération, où chaque château, comme Glana, cherche à exprimer avec authenticité la typicité de son cru.

Pour les accords mets et vins, ce Château Glana 2016 révèlera tout son potentiel en accompagnement d’une côte de bœuf grillée, d’un filet de canard rôti aux cèpes ou d’un gigot d’agneau de Pauillac aux herbes. Les plats traditionnels de la région comme l’entrecôte à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre sarladaises se marieront également à merveille à la structure et à la complexité aromatique du vin. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec un fromage affiné comme un comté ou un cantal vieux.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer le vin une heure avant le service afin d’ouvrir ses arômes et d’équilibrer ses tanins. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier toute sa finesse et sa profondeur. Ce vin se gardera encore de longues années et gagnera en complexité, mais il offre déjà dès aujourd’hui un grand plaisir à la dégustation.