Avis Viniou
Le Château La Duchesse 2018 se présente comme un classique de l’appellation Saint-Julien, reconnu pour ses vins rouges élégants et racés. Issu principalement des cépages nobles du Médoc, à savoir le cabernet sauvignon, le merlot et parfois le petit verdot ou le cabernet franc, ce millésime 2018 bénéficie d’une année généreuse en soleil, conférant aux raisins une maturité remarquable. La vinification traditionnelle, alliant minutie à la vendange et élevage en barriques de chêne français pendant 12 à 18 mois, permet au vin de révéler une palette aromatique complexe : notes de cassis, de mûre, de violette, agrémentées de touches épicées, de tabac blond et une subtile pointe de cèdre. La trame tannique est fine mais bien présente, promettant une garde intéressante.
La région de Saint-Julien, nichée sur la rive gauche de la Gironde au cœur du Médoc, bénéficie d’un terroir exceptionnel. Le sol, composé de graves profondes riches en quartz, assure un drainage optimal tandis que la proximité de l’estuaire tempère le climat, préservant ainsi la fraîcheur et la concentration aromatique des raisins. Depuis le XVIIIe siècle, Saint-Julien jouit d’une histoire viticole prestigieuse, héritière des grands crus classés de Bordeaux. Sur ce territoire restreint, les propriétés travaillent avec rigueur pour offrir des vins subtils, alliant finesse médocaine et puissance.
Pour mettre en valeur le Château La Duchesse 2018, privilégiez des accords classiquement bordelais. Il s’accordera à merveille avec une entrecôte grillée à la bordelaise, un magret de canard rôti, ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les champignons, comme des cèpes poêlés, ou un gratin dauphinois peuvent également sublimer ses arômes. Pour une touche régionale, servez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un fromage de brebis affiné.
Avant la dégustation, il est conseillé de laisser le vin s’ouvrir en carafe une heure à l’avance afin de libérer pleinement son bouquet. Servez-le entre 16 et 18°C pour apprécier à la fois la structure, la fraîcheur et le velouté de ses tanins. Ce vin révèle déjà beaucoup de charme mais pourra s’affiner en cave pendant encore 5 à 10 ans selon vos préférences.
