Vins Saint-Julien Château Branaire-Ducru - 4 ième grand cru classé - 2021

Avis Viniou

Le Château Branaire-Ducru 2021 est un vin rouge emblématique du Médoc, plus précisément de l’appellation Saint-Julien, classé Quatrième Grand Cru lors du célèbre classement de 1855. Ce millésime 2021 exprime parfaitement l’élégance propre à cette propriété, répartie sur environ 60 hectares de graves profondes, un terroir prédestiné à la culture du cabernet sauvignon, cépage majoritaire dans l’assemblage, accompagné de merlot, de cabernet franc et de petit verdot. La vendange 2021 a été marquée par des conditions climatiques délicates, ayant nécessité une attention méticuleuse à la vigne pour préserver l’équilibre naturel entre fraîcheur, structure tannique et expression aromatique du fruit. L’élevage se fait traditionnellement en barriques de chêne français, dont une proportion significative de bois neuf, favorisant le développement d’arômes complexes tout en respectant la finesse du vin.

La région de Saint-Julien, au cœur du Médoc, bénéficie d’un microclimat influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde et de l’Atlantique, offrant des conditions idéales à la maturité lente des baies et donc à l’harmonie des tannins. Les sols de graves profondes, riches en galets, assurent un drainage parfait et restituent la chaleur emmagasinée la journée, contribuant à la concentration et au raffinement du vin. L’histoire viticole de Saint-Julien est marquée par l’excellence et la cohérence de ses crus classés, faisant de cette commune l’une des plus homogènes en qualité du Médoc.

Ce Château Branaire-Ducru 2021 s’exprime avec des arômes de petits fruits noirs, de violette, relevés d’une touche légèrement épicée et d’un boisé subtil. Il accompagnera idéalement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore une pièce de veau aux morilles. Les mets régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou un canard aux cèpes mettront en valeur sa structure souple et sa finale persistante.

Pour apprécier tout le potentiel de ce millésime, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour permettre aux arômes de pleinement s’exprimer. Si vous souhaitez le conserver, sachez qu’il dispose d’un beau potentiel de garde de 10 à 15 ans selon vos préférences d’évolution.