Vins Saint-Julien Second Vin du Clos du Marquis - Petite Marquise - 2020

La Cuvée Petite Marquise 2020 est le second vin du Clos du Marquis, issu de la prestigieuse appellation Saint-Julien en Médoc, Bordeaux. À dominante de cabernet sauvignon, complétée par du merlot et parfois d’une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon les millésimes, cette cuvée bénéficie d’une vinification soignée, avec un élevage en barriques permettant au fruit de s’exprimer tout en développant une jolie structure. L’année 2020, caractérisée par de faibles rendements favorisant la concentration, offre des vins frais, complexes et particulièrement élégants. On retrouve dans cette cuvée de séduisants arômes de fruits noirs, de violette, des notes de graphite et de délicates touches de bois toasté.

Saint-Julien est une des appellations les plus réputées du Médoc, réputée pour l’équilibre de ses vins, leur élégance et leur potentiel de garde. Située sur la rive gauche de la Gironde, la région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés bien ensoleillés. Les sols, composés de graves profondes mélangées à de l’argile et du sable, assurent un excellent drainage et favorisent la maturité optimale du cabernet sauvignon, cépage emblématique du secteur. Saint-Julien se distingue par son histoire, ses grands châteaux et la constance qualitative de ses crus classés et de leurs seconds vins.

La Cuvée Petite Marquise accompagnera idéalement une viande rouge grillée ou rôtie, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou, pour une touche locale, une entrecôte à la bordelaise. Un magret de canard, des champignons à la persillade ou une volaille aux cèpes s’accorderont également fort bien. Pour les fromages, privilégiez un brie affiné, un comté ou une tomme de Savoie.

Je vous conseille de servir ce vin après un passage en carafe de 1 à 2 heures s’il est dégusté dans sa jeunesse. La température idéale se situe entre 16 et 18°C pour révéler tout son potentiel aromatique et sa texture veloutée.