Avis Viniou
Le Château Lagrange 1998 de l'appellation Saint-Julien est un véritable joyau du Médoc, reconnu pour sa classification en 3ème Grand Cru Classé. Composé principalement des cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, ce vin rouge exprime à merveille le caractère de son terroir. Le millésime 1998, marqué par un climat contrasté, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure tannique équilibrée. Le terroir graveleux de Saint-Julien favorise un drainage optimal, contribuant à la maturation parfaite des raisins. La région de Bordeaux, particulièrement Saint-Julien, est réputée pour ses conditions géologiques et climatiques idéales et bénéficie d'une culture viticole riche en traditions. Le Château Lagrange, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour ses techniques de vinification soigneusement maîtrisées.
Ce vin se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau rôti ou un canard aux cerises, qui accentueront ses tannins soyeux et ses arômes de fruits noirs. Pour rester dans les accords traditionnels, un plateau de fromages affinés, notamment du Cantal ou du Comté, créera une harmonie exquise.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, il est conseillé de le déguster à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre intense. Portez ensuite le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de cassis, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins fondus, gages de son élégance et de sa complexité.
