Avis Viniou
Le Château Lagrange 2001 est un vin rouge raffiné issu de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Classé en tant que 3ème Grand Cru, ce millésime 2001 se distingue par son assemblage typique du Médoc, alliant principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le millésime 2001, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin équilibré et structuré, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cèdre, et de chocolat noir, révélées par un savoir-faire traditionnel et une attention minutieuse durant la vinification. Saint-Julien est réputé pour son terroir exceptionnel composé de sols graveleux, qui, couplé à un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise l’élaboration de vins élégants et harmonieux. Le Château Lagrange, avec son histoire riche qui remonte au XVIIe siècle, jouit d'une reconnaissance mondiale pour sa capacité à produire des vins d'exception, qui vieillissent gracieusement.
Pour accompagner ce Saint-Julien 2001, privilégiez des plats riches en saveurs qui complètent sa structure complexe. Un filet de bœuf rôti, accompagné de légumes rôtis et d'une sauce au vin, magnifiera ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les côtes d'agneau grillées aux herbes de Provence constituent également un allié parfait, tout comme un plateau de fromages affinés locaux comprenant du Comté ou du Gruyère, qui élèveront les nuances savourées dans le vin. Pour un accord régional, optez pour un canard en sauce à la bordelaise, qui célèbre magnifiquement la tradition culinaire de Bordeaux.
Lors de la dégustation de ce Château Lagrange 2001, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C pour permettre à ses arômes de se développer pleinement. Un carafage d’une heure est recommandé afin d'aérer le vin et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe rubis avec des reflets grenat, avant de l'approcher pour apprécier son bouquet complexe de fruits mûrs, de cèdre et d'épices douces. La mise en bouche dévoilera une harmonie entre structure et finesse, avec une belle longueur en fin de dégustation, qui laisse présager un potentiel de garde encore prometteur.
