Vins Saint-Julien Le petit lion - 2014

Le Petit Lion 2014 est le second vin du célèbre Château Léoville-Las Cases, situé dans l’appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc bordelais. Élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et une pointe de Cabernet Franc, ce millésime 2014 se distingue par son élégance et sa structure. L’année 2014 a été favorable à Bordeaux : après un été sec, les pluies bienvenues de septembre ont permis une maturation optimale, donnant des vins d’équilibre, frais et dotés d’un beau potentiel de garde. La vinification, respectueuse du fruit, est réalisée en cuves inox et bois, avant un élevage soigné en barriques, souvent en partie neuves, afin d’affiner tannins et arômes.

Saint-Julien est réputée pour ses vins à la fois puissants et raffinés, tirant parti d’un terroir graveleux remarquable, proche de la Gironde, qui favorise un drainage optimal et la concentration des baies. Son climat tempéré par la proximité de l’estuaire assure une maturation harmonieuse et protège la vigne des excès. L’AOC bénéficie d’une histoire prestigieuse, héritière de la classification de 1855, et jouit aujourd’hui d’une réputation internationale basée sur la régularité de ses crus.

Le Petit Lion 2014 accompagne parfaitement une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti aux épices douces ou un carré d’agneau aux herbes. Pour rester fidèle à la gastronomie girondine, on pourra l’associer à un entrecôte à la bordelaise ou des cèpes poêlés. Les fromages affinés à pâte dure comme le Saint-Nectaire ou le Comté s’y marient aussi harmonieusement.

Pour profiter pleinement de la complexité et de la finesse de ce Saint-Julien, servez-le à une température de 17-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure avant le service, surtout si le vin est jeune et que ses tannins ont encore besoin de s’ouvrir. Ce vin commencera à dévoiler son plein potentiel, réunissant finesse, longueur et fraîcheur typiques des grands Bordeaux de la rive gauche.