Vins Saint-Julien Branaire-Ducru - 4ème Grand Cru Classé - 2022

Le Château Branaire-Ducru 2022, classé 4ème Grand Cru dans l’appellation Saint-Julien du Médoc, est une cuvée emblématique de la rive gauche bordelaise. Comme souvent dans cette région, ce vin rouge sec s’inspire de l’assemblage traditionnel des grandes propriétés du Médoc. Si la composition exacte du millésime 2022 n’est pas précisée, il se caractérise typiquement par une dominante de cépages comme le Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot, ce qui lui confère un équilibre entre la puissance, la structure tannique et une belle capacité de garde. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, donne des vins denses et concentrés, mais l’élégance propre à Branaire-Ducru se distingue souvent par une grande finesse aromatique et une harmonie remarquable, grâce à des vinifications soignées et un élevage précis en barriques, souvent majoritairement neuves.

L’appellation Saint-Julien est située au cœur du Médoc, entre Margaux et Pauillac. Cette petite appellation bénéficie d’une situation géographique privilégiée, avec de magnifiques graves garonnaises qui assurent un excellent drainage et une maturation optimale des raisins, tandis que l’influence régulatrice de l’estuaire limite les excès climatiques. Les vins de Saint-Julien sont réputés pour leur équilibre remarquable, mêlant la force de Pauillac et la finesse de Margaux, et affichent souvent une capacité de garde impressionnante tout en se montrant accessibles après quelques années de cave.

Pour accompagner ce Branaire-Ducru 2022, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux cèpes ou un carré d’agneau aux herbes. Des plats traditionnels de la région, tels qu’une entrecôte à la moelle, s’accordent à merveille avec son style élégant et sa structure raffinée. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné ou le cantal, constitueront également d’excellents partenaires.

Servez ce vin de préférence après un léger carafage pour libérer toute sa palette aromatique, idéalement à une température de 16-18°C. Il gagnera encore en complexité après quelques années de garde, mais séduira déjà par la fraîcheur et la précision de ses arômes dans sa jeunesse.