Vins Saint-Julien Léoville - Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases - 2004

Avis Viniou

Le Grand Vin de Léoville du Marquis de Las Cases 2004 est une cuvée emblématique de l'appellation Saint-Julien, située au cœur du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage classique du bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon, accompagné généralement de Merlot et d'une touche de Cabernet Franc, offrant un équilibre remarquable entre puissance et élégance. Le millésime 2004 est considéré comme une année de grande finesse dans la région, bénéficiant d’une météo tempérée et sans excès. La vinification chez Léoville Las Cases, fidèle à une tradition rigoureuse, met en avant une sélection parcellaire draconienne, une extraction précise lors de la fermentation et un élevage en barriques de chêne français, dont une bonne proportion neuves, contribuant à la complexité aromatique du vin.

La région de Saint-Julien, dont les vignobles s'étendent sur des croupes de graves garonnaises, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec l’influence protectrice de la Gironde. Les sols sont majoritairement graveleux, assurant un excellent drainage et favorisant la maturité optimale des raisins, notamment du Cabernet Sauvignon. Saint-Julien est souvent reconnue comme l’une des appellations les plus homogènes du Médoc, produisant des vins réputés pour leur structure, leur raffinement et leur longévité. L’histoire du Château Léoville Las Cases, dont le domaine est considéré comme l’un des plus anciens et prestigieux du Médoc, est intimement liée à l’essor du vignoble bordelais depuis le XVIIIe siècle.

Ce Grand Vin 2004, à maturité, dévoile des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre, de sous-bois et de tabac, soutenus par une bouche structurée, soyeuse et persistante. Pour en exalter toute la subtilité, il s’accordera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac rôti aux herbes, ou des champignons farcis. Du côté local, n’hésitez pas à le servir sur une entrecôte bordelaise ou un magret de canard.

Il conviendra de le servir après un passage en carafe d’une heure environ, à une température de 16 à 18°C. Ainsi, il révélera pleinement la richesse et l’élégance qui font la renommée du terroir de Saint-Julien et du Château Léoville Las Cases.