Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Des Arroucats - 2022

Avis Viniou

Le Château Des Arroucats produit un vin blanc liquoreux de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, situé dans la région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux. Le millésime 2022 dévoile un vin offrant une belle complexité aromatique, typique des liquoreux de cette région, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Ce terroir argilo-calcaire, bercé par un climat océanique, favorise le développement de la pourriture noble, conférant au vin des arômes de fruits confits et de miel. Le Château Des Arroucats jouit d'une réputation solide, alliant tradition et savoir-faire pour révéler le meilleur de ce terroir fameux pour ses vins doux.

Pour accompagner ce Sainte-Croix-Du-Mont, envisagez des mets qui souligneront ses notes sucrées et fruitées. Un foie gras poêlé sera un classique indémodable. Les desserts peu sucrés comme une tarte aux abricots ou une salade de fruits exotiques souligneront harmonieusement ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un magret de canard aux fruits rouges créera un contraste savoureux avec sa douce onctuosité.

Lors de la dégustation, servez ce Sainte-Croix-Du-Mont légèrement frais, aux alentours de 10 à 12 °C, afin de libérer tous ses arômes. Un léger carafage, de 15 à 30 minutes, permettra d’exprimer pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe dorée, puis inspirez profondément pour découvrir un bouquet mêlant des notes de miel, des fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa douceur et sa persistance aromatique, pour une expérience gustative complète.