Avis Viniou
Le Château Des Arroucats 2018 est un vin blanc moelleux de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont AOC, situé dans la célèbre région de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, souvent constitués de Sémillon majoritaire, accompagné de Muscadelle et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis de produire des raisins de grande qualité, riches en sucres et complexes en arômes. Le terroir de Sainte-Croix-Du-Mont se distingue par ses sols calcaires riches, donnant au vin une minéralité distincte, et favorisant la concentration des saveurs grâce au phénomène de pourriture noble souvent recherché pour ce type de vin.
La région de l'Entre-deux-Mers, située entre la Garonne et la Dordogne, est célèbre pour ses vins blancs élégants et ses paysages vallonnés. Le climat de Bordeaux, influencé par l'océan Atlantique, offre des hivers doux et des étés chauds, avec des conditions idéales pour la viticulture et le développement de la pourriture noble, indispensable pour produire des vins moelleux de haute qualité.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner sa douceur et ses arômes fruités tels que la pêche, l'abricot ou le miel. Il se marie à merveille avec des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des plats sucrés-salés tels que le poulet aux abricots, voire des desserts à base de fruits jaunes ou de la tarte Tatin. Les desserts régionaux Bordelais, comme le Canelé, sont également un choix pertinent pour mettre en valeur ses nuances.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Des Arroucats à une température de 8-10°C. Cela permet d'apprécier toute la palette de ses arômes tout en conservant la fraîcheur qui équilibre sa douceur naturelle.
