Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Laurette - 1992

Avis Viniou

Le Château Laurette 1992 fait partie des vins moelleux réputés de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région viticole de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin blanc moelleux se caractérise par une belle robe dorée et des arômes de fruits confits, de miel et de fleurs blanches. Issu principalement du cépage Sémillon, cet excellent millésime 1992 exprime la richesse et la douceur typiques des vins de sa région. Le terroir de Sainte-Croix-Du-Mont, avec ses sols calcaires et son microclimat propice au développement de la pourriture noble, donne des vins pleins de complexité et d'élégance. Le Château Laurette jouit d'une longue histoire en tant que producteur respecté, contribuant à la réputation de qualité de l'appellation.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour un foie gras poêlé ou mi-cuit agrémenté d'une compote de figues afin de sublimer ses notes fruitées. Les desserts à base de fruits jaunes comme une tarte aux abricots ou aux pêches se marieraient également à merveille. Les fromages à pâte persillée, tels qu'un Roquefort, offriront un contraste délicieux avec la douceur du vin, créant une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale du Château Laurette 1992, servez-le légèrement frais, idéalement entre 10 et 12°C. Laissez-le s'aérer une vingtaine de minutes en carafe pour libérer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la brillance et la profondeur de sa robe dorée, puis concentrez-vous sur ses arômes envoûtants au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre sa douceur et son acidité vibrante pour une expérience sensorielle complète.