Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2003 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Yquem |
Phase actuelle |
Apogée
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 357,00 € |
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Jeunesse
2003 - 2012
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Maturité
2013 - 2023
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Apogée
2024 - 2054
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Déclin
2055 - 2105+
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Le Château d'Yquem, situé dans la prestigieuse région du Sauternais à Bordeaux, est une icône de l'excellence viticole. Cependant, l'entrée semble comporter une erreur, car il est connu pour son célèbre vin blanc liquoreux et non pour un vin rouge. Le millésime 2003 présente un vin concentré, riche et complexe, élaboré principalement à partir du cépage Sémillon, souvent associé à un peu de Sauvignon Blanc. Ce vin reflète le terroir unique de Sauternes, caractérisé par un microclimat et des brouillards matinaux qui favorisent le développement de la pourriture noble, permettant ainsi la création de ce nectar rare et exceptionnel. Le Château d'Yquem bénéfice d'une tradition d'excellence et d'un savoir-faire reconnu mondialement.
Pour mettre en valeur ce vin (version correcte, le blanc liquoreux), il peut être accompagné de plats tels que du foie gras, qui accentuera sa douceur et son onctuosité. Les mariages avec des desserts aux fruits jaunes ou des tartes aux abricots sublimeront ses nuances fruitées et sa vivacité. Un plateau de fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, apportera une intéressante comparaison de textures et de saveurs. Les plats régionaux, tels que le poulet rôti aux morilles ou un canard à l'orange, se marieront également harmonieusement avec un Sauternes.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafe légèrement, environ 15 à 30 minutes avant la dégustation, pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe dorée, ressentez les parfums de fruits confits, de miel et de fleurs, puis savourez sa texture soyeuse et son équilibre parfait en bouche. Il se révèle à chaque instant, offrant un moment de dégustation inoubliable.
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