Vins Sauternes Château Yquem - 1973 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Sauternes

Château Yquem

1973

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1973
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Sauternes
Château / Domaine	Yquem
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	420,10 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1973 - 1982

Maturité

1983 - 2003

Apogée

2004 - 2034

Déclin

2035 - 2075+

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Avis Viniou

Le Château d'Yquem 1973 est un vin d'exception provenant de l'appellation Sauternes, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Bien qu'il soit répertorié comme un vin rouge dans votre fiche, le Château d'Yquem est en fait célèbre pour son vin blanc liquoreux. Ce millésime, fait à partir de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, bénéficie du terroir unique du Sauternais, où les brumes matinales favorisent le développement de la pourriture noble, concentrant les sucres et les arômes. La vinification se concentre sur une récolte minutieuse et une fermentation contrôlée en fûts de chêne. Le domaine, fondé en 1593, jouit d'une réputation mondiale pour la production de vins de dessert incomparables, alliant richesse, complexité et un potentiel de garde remarquable.

Pour accompagner un Château d'Yquem 1973, envisagez des mets délicats qui sauront souligner ses arômes subtils. Un foie gras poêlé avec une compote de fruits exotiques créera une harmonie parfaite grâce à l'onctuosité et la douceur du vin. En dessert, une tarte aux abricots ou une crème brûlée accentueront ses notes de fruits confits et de miel. Pour un accord régional, pensez à un fromage bleu bien affiné tel que le Roquefort.

Lors de la dégustation, servez le Château d'Yquem à une température d'environ 12 à 14°C. Bien que le carafage ne soit généralement pas nécessaire pour les vins liquoreux âgés, l'oxygénation douce dans le verre peut révéler davantage ses nuances. Observez sa robe dorée, humez les arômes de fruits confits et d'épices, puis savourez sa texture riche et opulente. Prenez le temps d'apprécier l'évolution du vin en bouche, avec sa finale persistante et élégante.

Autre millésime

Maturité

Bordeaux - Sauternes - 2006

Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 2003

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1998

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1997

YQUEM

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1991

Château Yquem

Apogée

Bordeaux - Sauternes - 1989

Château Yquem

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