Avis Viniou
Le Chùteau L'Ancienne Tuilerie 2021 est un Bordeaux rouge typique qui incarne bien son terroir. Situé dans l'appellation régionale de Bordeaux, ce vin reflÚte le caractÚre riche et structuré souvent associé à cette région. Bien qu'il ne soit pas classé, il bénéficie du climat tempéré bordelais, influencé par l'océan Atlantique, offrant un équilibre parfait entre fraßcheur et concentration. Les sols graveleux et argilo-calcaires de Bordeaux apportent une belle complexité au vin, souvent élaboré à partir de cépages classiques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine du Chùteau L'Ancienne Tuilerie est réputé pour sa tradition viticole et son respect des méthodes de vinification artisanales, contribuant à la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un rĂŽti de bĆuf ou un magret de canard. Les saveurs Ă©picĂ©es et fruitĂ©es du vin se marieront Ă©galement Ă merveille avec un cassoulet ou un confit de canard, des spĂ©cialitĂ©s du sud-ouest de la France. Si vous prĂ©fĂ©rez une option vĂ©gĂ©tarienne, un gratin de lĂ©gumes racines pourrait Ă©galement crĂ©er une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre une aération complÚte et révéler toute la richesse de ses arÎmes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond. Enchantez ensuite votre nez en découvrant ses arÎmes fruités et épicés avant de le goûter, en appréciant l'équilibre entre ses tanins soyeux et sa belle fraßcheur.
