Avis Viniou
Le Château L'Ancienne Tuilerie 2022 est un Bordeaux AOC rouge qui séduit par son charme et sa jeune vivacité. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les vins rouges de Bordeaux AOC sont souvent élaborés à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2022, tout frais, provient de la célèbre région viticole de Bordeaux, qui est réputée pour ses terroirs diversifiés et ses pratiques vinicoles de haute qualité. Les sols de la région sont principalement composés de graves, d'argiles et de calcaires, des éléments qui confèrent aux vins de Bordeaux leur structure et leur complexité. Le climat océanique modère les températures, permettant une maturation équilibrée des raisins et ajoutant de la finesse au produit final.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, envisagez des accords mets-vins qui mettent en avant sa souplesse et sa structure tannique. Il s'accordera parfaitement avec un bœuf bourguignon, des côtelettes d'agneau grillées ou encore un confit de canard. Pour ceux qui souhaitent explorer des plats plus régionaux, optez pour un magret de canard à la bordelaise avec une sauce riche et onctueuse. Les fromages à pâte mi-dure comme le Cantal ou le Saint-Nectaire révèleront également l'harmonie de ce vin.
En termes de dégustation, ce Bordeaux rouge dévoilera ses arômes et saveurs de manière optimale lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser s'oxygéner légèrement avant dégustation, soit par une aération dans le verre, soit en carafe, pendant environ 30 minutes. Cela permettra à ses arômes de se déployer pleinement, offrant une expérience de dégustation enrichissante.
