Avis Viniou
Le Château L'Ancienne Tuilerie 2018, issu de la renommée région de Bordeaux, est un vin rouge classique de l'appellation régionale Bordeaux. Sans assemblage spécifié, il est probable qu'il soit composé des cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une année particulièrement favorable avec un climat équilibré, offrant une maturité optimale aux raisins. Le sol graveleux et argilo-calcaire de la région contribue à la complexité aromatique du vin. Bien qu'il ne présente pas de techniques de vinification particulières, il exprime pleinement le savoir-faire traditionnel bordelais. Le Château L'Ancienne Tuilerie, fort de son histoire locale, perpétue une réputation de vins abordables mais authentiques.
En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux rouge accompagnerait parfaitement un magret de canard ou une entrecôte grillée. Sa structure tannique et son fruité s'associeraient bien à des plats en sauce tels qu'un boeuf bourguignon. Pour une option végétarienne, une ratatouille bien épicée ou un plateau de fromages incluant des variétés à pâte dure comme le comté révéleraient ses nuances. Les plats traditionnels bordelais, tels que la lamproie à la bordelaise, accentueraient également sa personnalité régionale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis sombre avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Finalement, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale persistante et élégante.
