Vins Bordeaux Cour d'Argent (château de la) - 2015

Avis Viniou

Le Château Cour d'Argent 2015 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, situé au cœur de cette célèbre région viticole française. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant d'une belle maturité grâce à un climat favorable. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les vins de Bordeaux sont souvent des assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant structure, complexité et élégance. La région de Bordeaux est connue pour ses sols variés, ses traditions viticoles séculaires et son climat tempéré influencé par l'océan Atlantique, offrant aux vins une richesse aromatique et une finesse singulière. Le Château de la Cour d'Argent est reconnu pour son dévouement à la qualité et à l'authenticité, avec une histoire marquée par le respect du terroir.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats traditionnels de la région comme un confit de canard ou un cassoulet, qui feront ressortir les tanins et les arômes de fruits rouges du vin. Un plateau de fromages affinés, notamment de l’Osso-Iraty ou du Cantal, mettra également en valeur sa complexité. Les viandes grillées comme un carré d'agneau ou un filet mignon s'accorderont parfaitement avec la richesse et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler des notes de fruits noirs, d'épices et une pointe de cèdre. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longue finale. Ce vin évoluera agréablement en cave pour ceux qui souhaitent le garder quelques années.