Vins Bordeaux Chateau Les Terrasses - De Bouey - 2022

Avis Viniou

Le Château Les Terrasses 2022 est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Bordeaux en France, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Ce vin est un assemblage typique de la Cuvée De Bouey, qui est souvent dominée par des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. Le millésime 2022 annonce généralement une belle fraîcheur et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, révélant une vinification qui met en avant l'élégance et la finesse.

La région de Bordeaux est mondialement renommée pour ses vins d'assemblage. Le climat océanique tempéré y favorise la maturation optimale des raisins, tandis que la diversité des sols (allant des graves aux calcaires) ajoute une complexité unique aux vins. Depuis des siècles, Bordeaux se distingue par ses pratiques viticoles visant l'excellence, et l’appellation Bordeaux propose souvent des vins accessibles au rapport qualité-prix très intéressant.

Pour ce vin particulier, des accords mets-vins harmonieux pourraient inclure une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti, plats qui accentuent les notes fruitées et épicées du vin. Des plats plus régionaux tels qu'un magret de canard aux cèpes ou du confit de canard peuvent aussi magnifier ses caractéristiques. Pour un accord fromage, un Brie bien affiné complétera les saveurs de ce vin.

Lors de la dégustation, je recommande de servir ce Bordeaux rouge à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes fruités tout en maintenant son équilibre tannique. Après une légère décantation, vous pourrez apprécier pleinement la structure et l'élégance de ce vin.