Avis Viniou
Le Domaine S Barons de Rothschild (Lafite) propose un Bordeaux de la cuvée Légende, millésime 2012, qui incarne l'élégance et la tradition des grands vins rouges de la région. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, probablement dominé par des cépages tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, bien que l'information spécifique sur l'assemblage soit manquante. Le millésime 2012 est reconnu pour avoir offert des conditions de culture équilibrées, avec un été chaud et des conditions de récolte favorables, permettant l'élaboration de vins raffinés et structurés.
La région de Bordeaux, où est produit ce vin, est l'une des plus prestigieuses au monde, fameuse pour son climat océanique tempéré qui apporte douceur et régularité. Les sols complexes, souvent composés de graviers, d'argiles et de calcaire, offrent un terrain idéal pour la cultivation des vignes. Le domaine s'inscrit dans une longue tradition viticole, où l'art du mélange et de l'élevage en fût de chêne apporte richesse et profondeur aux vins.
Pour accompagner ce Bordeaux, pensez à des plats savoureux et riches en goût, comme un magret de canard rôti avec une sauce aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux seront également d'excellents compagnons, mettant en valeur les tanins souples et les arômes de fruits rouges du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Un carafage peut également être envisagé si vous souhaitez accélérer cette ouverture. Les arômes de fruits mûrs et de sous-bois révéleront toute la complexité et la délicatesse typiques des vins de Bordeaux.
