Vins Bordeaux Fonrozay - Esprit de Fonrozay - 2016

Avis Viniou

Le Bordeaux Rouge 2016 "Cuvée Esprit de Fonrozay" est un vin séduisant issu de l'Appellation régionale bordelaise, réputée pour sa diversité et sa qualité. Ce millésime, sur un terroir typique de la région, présente une belle rondeur et complexité grâce à un assemblage harmonieux des cépages emblématiques de Bordeaux. La vinification soignée respecte les traditions tout en intégrant des techniques modernes, assurant une essence équilibrée. La région de Bordeaux, marquée par son climat tempéré océanique et ses sols essentiellement graveleux, confère au vin une structure et une élégance. Le Château Fonrozay, avec une histoire digne des plus grands vins bordelais, est acclamé pour son expertise et sa quête de l'excellence.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard poêlé, accompagné d'une sauce aux fruits rouges, ou un filet de bœuf rossini, mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des plats régionaux comme une entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise s'accorderont également à merveille avec son bouquet.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe d'un rouge profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de cassis et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre et sa finale persistante, selon les étapes classiques de la dégustation : regarder, sentir, goûter.