Vins Bordeaux Château Marotte - 2019

Le Château Marotte 2019 est un Bordeaux rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux AOC. Ce vin sec est représentatif du style classique de Bordeaux, élaboré généralement à partir d’un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité des raisins, favorisée par une météo clémente. Le travail à la vigne comme au chai privilégie le respect du fruit et de la structure: fermentation traditionnelle en cuve inox pour préserver la fraîcheur, puis élevage permettant d’arrondir les tanins sans masquer la pureté du vin. Vous obtiendrez au verre une robe rubis profond, un nez mêlant fruits rouges (cerise, cassis), épices douces et parfois une pointe de réglisse ou de sous-bois.

Le vignoble de Bordeaux, l’un des plus célèbres au monde, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les étés y sont doux, les automnes prolongés, propices à une maturation lente et complète des raisins. Les sols, composés de graves, d’argiles et de calcaires, contribuent à la finesse et à la complexité des vins. L’histoire viticole de Bordeaux, riche de plusieurs siècles, s’exprime jusque dans les vins les plus accessibles de l’appellation régionale, offrant régularité et typicité.

Le Château Marotte 2019 accompagnera idéalement des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard, le magret grillé ou l’entrecôte bordelaise. Il se marie également très bien à une cuisine familiale : rôti de bœuf, agneau aux herbes, et fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Il s’appréciera entre amis, lors d’un repas convivial, tout en offrant un bel aperçu du style classique bordelais.