Avis Viniou
Le Château L'Arche 2019, Cuvée SEM, est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, région emblématique pour ses vins de renommée mondiale. Ce millésime 2019, typiquement bordelais, se distingue par son assemblage traditionnel de cépages qui lui confère sa richesse et sa complexité aromatique. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux, bénéficie d’un climat océanique idéal pour la culture de la vigne, offrant un équilibre parfait entre chaleur et humidité. Le domaine Château L'Arche, bien ancré dans la tradition viticole, a su préserver son savoir-faire tout en innovant dans ses techniques de vinification pour produire des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez un accord classique avec un magret de canard, dont la texture juteuse se marie superbement avec les tanins du vin. Les cèpes à la bordelaise seraient un excellent choix pour un mariage régional harmonieux, rehaussant les notes terreuses et fruitées du vin. Pour une option plus légère, un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie, sublimera également ses arômes complexes.
Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes serait bénéfique pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Commencez votre dégustation par l'observation de sa robe pourpre profonde, puis découvrez son bouquet aromatique en le faisant tourner dans votre verre. Prenez ensuite le temps d'apprécier ses arômes en bouche, en savourant les couchers successifs de fruits rouges et d'épices délicates.
