Avis Viniou
Le Château Brondeau du Tertre 2020 est un vin rouge typique de l’appellation Bordeaux AOC, élevé dans le respect des traditions de la région. Ce millésime 2020 révèle la maturité d’une belle année, marquée par une météo clémente qui a favorisé une vendange saine et concentrée. Comme souvent à Bordeaux, l’assemblage repose probablement sur un équilibre entre Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant un vin structuré, doté d’une belle fraîcheur et d’une palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, légères notes épicées et une touche de sous-bois. La bouche se distingue par sa rondeur, ses tanins souples et une finale agréable, toute en longueur.
La région de Bordeaux, immense vignoble du sud-ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, mêlant graves, argiles et calcaires, permettent une belle diversité d’expression selon les châteaux et les assemblages. Bordeaux jouit également d’un patrimoine historique viticole exceptionnel, avec une tradition de vinifications soignées et un savoir-faire reconnu mondialement.
Afin de mettre en valeur ce vin rouge élégant et accessible, je vous recommande de l’associer à des plats tel qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou encore un rôti de bœuf. Les amateurs de cuisine régionale pourront aussi l’apprécier avec une lamproie à la bordelaise, un plat typique qui exalte les notes fruitées et épicées du vin. Pour une association plus contemporaine, un plateau de fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, sera également tout indiqué.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Brondeau du Tertre 2020 entre 16 et 18°C. N’hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant le service afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès à présent sur sa jeunesse, tout en pouvant se garder encore quelques années pour gagner en harmonie.
