Vins Bordeaux Château Lavison - L'Esprit - 2016

Avis Viniou

Le Château Lavison, situé dans la région prestigieuse de Bordeaux, nous livre ici sa Cuvée L'Esprit 2016, un vin rouge sec représentatif de son terroir. Issu de l'appellation Bordeaux, ce vin met en avant l'élégance typique des assemblages de cette région, souvent composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été sec et ensoleillé, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Bordeaux est connue pour ses sols variés composés de calcaire, d'argile et de gravier, contribuant à la complexité aromatique et à la structure raffinée de ses vins. Château Lavison perpétue une tradition viticole remarquable, combinant méthodes classiques et innovations récentes pour élaborer des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Des plats en sauce aux champignons ou un confit de canard s'accorderont également parfaitement, tandis que les fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, sublimeront son bouquet. Pour une touche régionale, une entrecôte à la Bordelaise reste un choix idéal, reflétant les traditions culinaires locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour ouvrir les arômes. Au moment de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis découvrez son nez séduisant alliant fruits rouges et notes épicées. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce rituel de dégustation vous permettra de savourer pleinement toutes les subtilités de ce Bordeaux attachant.