Avis Viniou
Le Château Lauduc Cuvée Classic 2020 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, une région emblématique de la France connue pour ses vins d'assemblage. Ce millésime 2020, bien qu'encore jeune, présente un assemblage typique des cépages bordelais qui peuvent inclure le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, reconnaissables à leur caractère riche et bien structuré. La vinification traditionnelle de ce vin met l'accent sur un équilibre entre le fruit, les tanins et l'acidité, révélant ainsi le meilleur du terroir bordelais.
La région viticole de Bordeaux est renommée pour son climat océanique tempéré qui favorise la maturation progressive des raisins. Les sols y sont variés, comprenant des graves, de l'argile et du calcaire, contribuant chacun à des caractéristiques distinctives dans les vins. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région une icône mondiale du vin.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Bordeaux rouge s'accorde à merveille avec des plats de viande rouge comme un magret de canard ou un bœuf en sauce. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, rehaussent également ses arômes. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un confit de canard ou d'une entrecôte grillée à la bordelaise.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Avant de le déguster, pensez à le carafer une heure à l'avance pour l'aider à s'ouvrir et à libérer toute sa complexité. Cela permettra d'apprécier non seulement ses notes fruitées, mais aussi ses tanins subtils et sa finale élégante.
