Avis Viniou
Le Grafé Lecocq 2019 est un vin rouge typique de la région bordelaise, réputée pour ses assemblages raffinés de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Ce Bordeaux régional, bien que sans classification officielle, incarne la richesse de son millésime 2019, offrant des notes de fruits rouges mûrs et des nuances subtiles de terre. Le terroir de Bordeaux, avec son climat tempéré par l'influence de l'Atlantique et ses sols variés, favorise l'expression de tanins soyeux et d'une acidité équilibrée. Le domaine Grafé Lecocq, connu pour sa passion et son savoir-faire, contribue à la réputation de Bordeaux en produisant des vins de caractère accessibles.
Pour accompagner le Grafé Lecocq 2019, optez pour des plats qui valorisent sa structure élégante et ses arômes fruités. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de bœuf, se marieront bien avec ce vin. Des plats régionaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard accentueront son profil aromatique. Les fromages à pâte molle, comme le brie de Meaux et le cantal, offriront également des accords délicieux.
Pour déguster ce Bordeaux dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et brillante. Ensuite, humez le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges et les notes épicées. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur du vin, l'équilibre des tanins et la longueur en finale.
