Avis Viniou
Le Château Monet 2015, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge français qui reflète l'élégance et le savoir-faire de cette région viticole prestigieuse. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant une richesse aromatique et une belle structure tannique grâce au microclimat favorable de Bordeaux cette année-là. Bien que le cépage précis ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, classiques de la région. Bordeaux, connu pour ses sols calcaires et graveleux, apporte complexité et minéralité à ses vins. Château Monet, bien que moins connu, contribue à la riche mosaïque de domaines qui font de la région une référence mondiale.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, envisagez de l'accompagner d'un magret de canard aux cerises, d'un confit de canard ou d'un cassoulet traditionnel, qui s'harmoniseront avec la structure du vin. Les plats riches en umami comme les cèpes ou un plateau de fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, accentueront les nuances de ce vin. Ces mariages culinaires soulignent les notes fruitées et épicées de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe rubis et les reflets violacés, humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis goûtez sa structure équilibrée et persistante. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront de savourer pleinement ce vin de Bordeaux.
