Vins Bordeaux Château Cablanc - Les Murailles - 2013

Avis Viniou

Le Château Cablanc, avec sa Cuvée Les Murailles 2013, est un vin rouge de Bordeaux issu de la grande région viticole française reconnue pour ses vins de qualité. Ce vin d'appellation régionale "Bordeaux" est typiquement un assemblage de cépages classiques tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que cela ne soit pas précisé ici. Le millésime 2013 a été marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, influençant la maturité du raisin et conférant au vin une élégance et une acidité rafraîchissante. Bordeaux bénéficie d'un terroir géologique exceptionnel avec ses sols graveleux et argileux, ainsi qu'un climat tempéré océanique idéal pour la vigne. Le Château Cablanc, malgré sa discrétion dans l'univers bordelais, reste fidèle aux traditions viticoles de la région, mêlant techniques modernes et héritage historique.

Pour mettre en valeur ce vin bordelais, optez pour des accords classiques tels qu'un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Ces plats souligneront les arômes de fruits rouges et la structure tannique du vin. Les fromages à pâte dure, comme un Comté affiné, offriront également une belle harmonie. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un entrecôte bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour favoriser l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis pourpre, puis concentrez-vous sur ses arômes en portant le verre au nez pour y percevoir les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous transporter par sa fraîcheur et son équilibre en bouche, appréciant sa finale persistante et raffinée.