Vins Bordeaux Château Joinin - 2022

Avis Viniou

Le Château Joinin 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, une région reconnue pour sa diversité et sa qualité. Ce vin est probablement élaboré à partir des cépages classiques bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. Le millésime 2022 a bénéficié d’un climat relativement clément avec un terroir composé de sols graveleux et argileux qui apportent structure et profondeur. Sans certification bio ni particularité de vinification mentionnée, ce vin nous offre néanmoins la typicité des Bordeaux régionaux. La région qui l’a vu naître, Bordeaux, est célèbre pour ses hivers doux et ses étés tempérés, influencés par l’océan Atlantique, idéaux pour la viticulture. Château Joinin, bien que relativement discret sur la scène internationale, s’inscrit dans cette longue tradition viticole avec un savoir-faire hérité de nombreuses générations.

Pour sublimer le Château Joinin 2022, optez pour un confit de canard ou un magret grillé. Ces plats souligneront la richesse et l’élégance du vin. Les fromages affinés comme le camembert ou le brie seront aussi d'excellents alliés, mariant leurs saveurs crémeuses aux notes fruitées et épicées de ce Bordeaux. Pour une touche locale, le canelé bordelais en dessert clôturera parfaitement le repas, offrant un contraste suave avec la structure du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d’une heure lui permettra de s’ouvrir et de révéler son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante. Au nez, appréciez les arômes de fruits rouges et noirs, souvent enrichis de nuances épicées ou légèrement boisées. Enfin, en bouche, goûtez la rondeur et l’équilibre, avec des tanins soyeux soulignant les notes de cassis et de prunes. Trinquons à la découverte des terroirs bordelais!