Vins Bordeaux Château Grandefont - 1998

Avis Viniou

Château Grandefont 1998 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, élaboré dans une région respectée pour ses vins de qualité. Ce millésime, provenant d'une année considérée favorable, est caractérisé par sa richesse et sa complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut supposer un assemblage typique de Bordeaux, tel que le cabernet sauvignon, le merlot et le cabernet franc, offrant des arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation lente des raisins, favorisant des vins équilibrés et aptes au vieillissement. Le domaine Château Grandefont est réputé pour son respect des traditions viticoles bordelaises, conférant à ses vins un caractère authentique et élégant.

Pour un accord mets-vins idéal, accompagnez ce Bordeaux 1998 de viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou le cassoulet se marieraient également parfaitement avec les tanins souples et les arômes évolués de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un comté vieux ou un cantal, compléteraient la finale en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un temps de carafage d'environ une heure, permettant à ses arômes de se déployer. En dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés, sentez les notes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter, pour découvrir une structure raffinée et harmonieuse en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle riche et devrait être savouré lentement.