Vins Bordeaux Léo de la Gaffelière - Terra Vitae - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terra Vitae" du Château Léo de la Gaffelière, millésime 2020, est un Bordeaux rouge emblématique. Cette cuvée se compose de cépages traditionnels de la région, sans doute un assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, typique pour son équilibre et sa finesse. Le millésime 2020 est connu pour sa complexité aromatique et son potentiel de garde. Bordeaux, célèbre pour son terroir distinct de sols graveleux et argileux, bénéficie d'un climat océanique tempéré aux influences maritimes, favorisant la maturation optimale des raisins. Le domaine, Léo de la Gaffelière, jouit d'une longue tradition viticole, inscrite dans l'histoire de Bordeaux, et produit des vins respectant les méthodes classiques avec une touche de modernité.

Pour mettre en valeur les nuances de ce Bordeaux rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise accompagnée de cèpes. Les saveurs robustes du vin se marieront également bien avec un confit de canard ou un cassoulet, offrant une harmonie parfaite avec ces plats régionaux. Un plateau de fromages affinés, comprenant du comté ou de la mimolette, complètera idéalement ses arômes subtils.

Lors de la dégustation, servez la "Cuvée Terra Vitae" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure révèlera toute la générosité de ses arômes. Au début, observez sa robe rubis profond aux reflets grenat. Au nez, une palette complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées se dévoile. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa belle structure et sa finale élégante qui soulignent son potentiel de vieillissement.