Vins Bordeaux Château Camarsac - 2004

Avis Viniou

Le Château Camarsac 2004 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux AOC, l'une des plus vastes et emblématiques de la région bordelaise. Ce vin, à la robe grenat profonde, est principalement composé des cépages traditionnels de Bordeaux, à savoir le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2004, marqué par un climat tempéré et une maturité optimale du raisin, a permis d'élaborer des vins équilibrés, donnant ici un nez élégant de fruits noirs compotés, de sous-bois et de notes légèrement épicées témoignant d’une évolution harmonieuse. La vinification traditionnelle et l’élevage en barriques révèlent une structure soyeuse, des tanins fondus et une longue persistance aromatique sur des touches de cuir et de réglisse.

Situé au cœur de l’Entre-Deux-Mers, le Château Camarsac bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour la culture de la vigne. La région bordelaise, riche d’une histoire viticole multimillénaire, profite d’un climat océanique doux et régulier, tempéré par la proximité de l’Atlantique et la protection des forêts landaises. Le sol, composé majoritairement d’argile, de calcaire et de graves, confère aux vins un bel équilibre entre puissance et finesse, et permet une bonne expression des caractéristiques variétales de chaque cépage. Bordeaux est mondialement reconnu pour ses assemblages complexes et élégants, maturés avec soin et patience.

Pour accompagner ce Château Camarsac 2004, privilégiez des viandes rouges grillées ou mijotées telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Il s’accordera aussi parfaitement à des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou un magret de canard. Les fromages à pâte dure, type comté affiné ou tomme de brebis, sauront également sublimer sa structure et ses arômes secondaires.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 17-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une trentaine de minutes afin de libérer toute la complexité de son bouquet. Ce 2004, à maturité, saura ravir les amateurs de bordeaux classiques à la recherche d’élégance et de finesse.