Avis Viniou
Le Château Genins 2016, provenant de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge sec typique de la région. Bien que le cépage de cet assemblage ne soit pas précisé, il est fort probable qu'il soit composé de Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, qui sont les variétés emblématiques de Bordeaux. Le millésime 2016 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, marquées par un été chaud et sec qui a permis aux raisins d'atteindre une excellente maturité phénolique. Bordeaux, située sur la côte sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols variés allant du calcaire à l'argile, offrant des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Genins se distingue par un savoir-faire traditionnel qui reflète la richesse culturelle et l'histoire prestigieuse de la région.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, optez pour des plats qui sauront en valoriser les tannins et les arômes fruités. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux cerises ou encore un magret de canard à la sauce bordelaise s'accorderaient parfaitement. Pour un mariage régional, un entrecôte à la bordelaise accompagnée de cèpes serait un choix idéal. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Ossau-Iraty, créeront également une agréable harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement ce Château Genins 2016, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Si possible, carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Un moment de dégustation qui promet d'être mémorable.
