Avis Viniou
Le Château Des Léotins, Cuvée Salva Terra 2014 est un vin rouge typique de la prestigieuse région de Bordeaux. Issu de l'appellation éponyme, ce vin reflète le caractère traditionnel bordelais avec son assemblage sophistiqué de cépages dominants comme le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2014, apprécié pour sa douceur après un été sec, confère à ce vin une belle structure et des tanins soyeux. La région viticole bordelaise, reconnue pour ses sols graves et son climat océanique marginalement tempéré, apporte une dimension unique aux vins qui s'y élaborent. Le Château Des Léotins, avec une histoire riche, puise dans son savoir-faire pour produire des vins à la fois classiques et innovants.
Pour des accords mets-vins réussis, pensez à accompagner ce Bordeaux rouge de plats qui complètent ses notes fruitées et épicées. Un filet de bœuf rôti ou un agneau grillé rehausseront ses arômes, tandis qu'un choix de fromages affinés de la région, comme le Comté ou le Brie de Melun, ajoutera une dimension savoureuse à la dégustation. Pour un mariage régional, une entrecôte à la bordelaise s'accorde parfaitement, soulignant le caractère classique de ce vin.
La dégustation optimale de ce vin rouge se fait autour de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer. Un carafage d'une heure est conseillé pour révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir ses tanins fins et sa finale persistante qui caractérisent l'élégance des Bordeaux.
